El zumo de granada y glucosa es una combinación que ha despertado el interés científico por su posible efecto hipoglucemiante. Según una revisión sistemática publicada en Journal of Medicinal Food, este zumo rico en polifenoles podría ayudar a reducir los niveles de glucosa en sangre, estimular la secreción de insulina y proteger el tejido pancreático. Aunque los estudios en humanos aún son limitados y variados, los resultados en modelos animales e in vitro son prometedores y apuntan a mecanismos moleculares similares a los de ciertos fármacos antidiabéticos.
¿Qué hace del zumo de granada un aliado contra la hiperglucemia?
El jugo extraído de la granada contiene una mezcla única de polifenoles, como punicalagina, ácido elágico, antocianinas y flavonoides. Estas sustancias tienen una potente capacidad antioxidante y han demostrado:
- Inhibir enzimas como la alfa-glucosidasa, la alfa-amilasa y la DPP-4, relacionadas con la digestión de carbohidratos.
- Mejorar la sensibilidad a la insulina y estimular su secreción.
- Proteger a las células beta del páncreas frente al daño oxidativo.
Resultados en humanos: luces y sombras
La revisión incluyó 12 estudios clínicos en humanos, con resultados diversos. Algunos mostraron reducción significativa de la glucosa tras la ingesta de zumo, especialmente en personas con diabetes tipo 2, mientras que otros no hallaron efectos notables. Entre los factores que influyeron en los resultados destacan:
- La variedad de granada utilizada (solo tres estudios la especificaron).
- El método de extracción del zumo.
- Las condiciones de salud previas de los participantes y su microbiota intestinal.
Zumo de granada en animales: resultados consistentes
Los estudios en ratas con diabetes inducida por fármacos mostraron mayor consistencia: la mayoría evidenció reducciones significativas de la glucemia y aumento de insulina, así como mejoras en la histología pancreática. También se observó una menor actividad de enzimas digestivas y protección contra el daño hepático y del ADN.
Mecanismos de acción similares a medicamentos
En pruebas de laboratorio, el zumo inhibió enzimas como la DPP-4 de forma similar a la sitagliptina, un medicamento usado en diabetes tipo 2. Esta enzima degrada las incretinas, hormonas que estimulan la secreción de insulina. Su inhibición prolonga el efecto de estas hormonas y mejora el control glucémico.
Factores que pueden influir en su eficacia
No todos los zumos de granada son iguales. Su actividad depende de:
- La variedad de granada (como Wonderful, Shiraz o Mollar).
- Las partes utilizadas (solo arilos, o también cáscara y membranas).
- El método de extracción (manual o industrial).
- La microbiota del consumidor, que transforma los polifenoles en compuestos activos como las urolitinas.
¿Es seguro su consumo?
La mayoría de los estudios en humanos y animales no reportan efectos adversos, incluso con ingestas prolongadas (hasta 3 años). No obstante, se recomienda precaución si se toman medicamentos antidiabéticos, ya que el zumo podría potenciar sus efectos.
![✅]()
Conclusión
ConclusiónEl zumo de granada podría ser un complemento natural útil en el manejo de la glucosa, gracias a sus efectos antioxidantes, antiinflamatorios y antidiabéticos. Sin embargo, se necesitan más estudios clínicos con condiciones controladas para confirmar su eficacia. Mientras tanto, incluirlo en una dieta saludable puede ser beneficioso, siempre bajo orientación profesional.
![🧪]()
Datos del estudio
Datos del estudio- Autores: Carmen Alejandrina Virgen-Carrillo, Alma Gabriela Martínez Moreno, Elia Herminia Valdés Miramontes
- Centro de investigación: Behavioral Feeding and Nutrition Research Institute, University Center of the South, Universidad de Guadalajara, México
- Publicado en: Journal of Medicinal Food, 2020
- DOI: 10.1089/jmf.2019.0069
Preguntas frecuentes
¿El zumo de granada reduce el azúcar en sangre?
Puede ayudar, especialmente en personas con glucosa elevada, gracias a sus polifenoles. Aun así, no sustituye el tratamiento médico.
¿Es mejor tomar el zumo puro o con otros ingredientes?
Para evaluar su efecto específico, se recomienda el zumo puro, sin azúcares añadidos ni mezclas.
¿Puede combinarse con medicamentos antidiabéticos?
Podría potenciar su efecto, por lo que se recomienda precaución y consultar al médico.
¿Cuánto zumo de granada se puede tomar al día?
Los estudios usaron entre 50 mL y 500 mL diarios. Lo ideal es comenzar con dosis pequeñas y adaptarlas según la respuesta individual.
La entrada Zumo de granada y glucosa: ¿una ayuda natural para controlar el azúcar en sangre? aparece primero en Zumo de granada.